啤酒行業解決方案

啤酒行業的應用

昊化黎明作為食品工業安全清洗消毒方案提供者，以啤酒企業的生產環境、工藝、設備的清洗消毒為基礎，通過“技術交流、工藝制定、跟蹤服務”一站式服務，幫助生產企業提高生產效率，有效控制食品安全風險，保障您的產品質量。

一、釀造設備清洗

昊化黎明具有專業的CIP系統知識，針對不同清洗對象的CIP清洗程序和相應的清洗劑/消毒劑，我們的專業人員對客戶CIP做現場調研，并根據現場調研情況提供我們專業的建議，保證客戶在提高CIP清洗/消*質的基礎上，節約CIP運行成本，昊化黎明可針對CIP提供以下服務：

1、 發酵罐、清酒罐深度刷洗

2、 發酵罐、清酒罐冷清洗

3、 酵母罐微生物控制方案

4、 麥汁煮沸除垢方案

5、 麥汁薄板除垢方案

二、回收瓶清洗

針對回收瓶的各種霉斑、標貼等不同污垢，昊化黎明研發了具有針對性的清洗劑和添加劑，根據您的實際污垢和洗瓶機現狀，給予專業技術指導。

1、洗瓶機介紹

2、洗瓶添加劑作用

作用

螯合水中的鈣鎂等金屬離子，防止污垢沉淀。去除霉斑。

減少溶液的表面張力，增加清洗的滲透能力。減少標簽的脫落時間。

表面活性劑具有消除泡沫的作用。

增加濕潤能力。

分散脂肪和油墨的功能。

3、標簽的脫落原理

• 堿液滲透過標簽，和膠水反應。從而去除標簽和瓶子表面的連接。

• 洗瓶添加劑的作用是減少堿液的表面張力，增加滲透能力和減少滲透時間。

• 洗瓶添加劑可以加速被溶膠水的分散。減少脫標時間。

標簽和瓶子玻璃的表面連接示意圖如下

4、洗瓶機除垢

昊化黎明有機除垢劑，在保證設備和人員安全的情況下，對洗瓶機各個部位進行除垢，保證噴淋效果、減少能源消耗。

5、溫熱水阻垢

昊化黎明阻垢劑，針對溫熱水區結垢、洗瓶沖洗水堿度高等情況，在10-20ppm濃度下，即能達到阻垢效果。

三、輸送鏈道潤滑

選擇適合的鏈道潤滑劑可確保輸送過程的正常運行，昊化黎明為您提供適用性強、使用方便的鏈道潤滑產品。創新的鏈道潤滑工藝，更加適合啤酒生產企業，使您擁有經濟衛生的良好潤滑效果。

1、潤滑劑分類

抑菌型潤滑劑、低泡抑菌型潤滑劑、殺菌型潤滑劑（純生、鮮酒用）、高速易拉罐用潤滑劑

2、潤滑工藝

3、潤滑系統清洗工藝

四、殺菌機衛生解決

巴氏殺菌機冷卻系統極易滋生細菌，啤酒殺菌的過程中，由于殺菌機固有的半密封箱體結構、適宜微生物滋生的溫度設定以及殺菌過程中由于爆瓶產生的水質變化，極易于微生物大量繁殖生長。所以，隨著生產的進行，殺菌機內大量的黏菌和藻類滋生，對殺菌機內水質的清潔、噴淋管的通透造成嚴重影響。

益康LM-V是一種廣譜、高能、無毒的長效*。本品通過斷開細菌和藻類蛋白質的鍵而起抑菌作用，與微生物接觸后，能迅速地抑制其生長，從而導致微生物細胞的死亡。并能穿透粘泥附在壁上的生物膜，起到生物剝離作用，對于巴氏滅菌器中的微生物有很好的抑制作用。添加量為50-100ppm時，即可達到99-100%的抑菌力。

五、設備表面COP清洗工藝

適用于食品飲料設備表面重污的清洗，使用含螫合子劑的清潔劑，以泡沫的形式附著設備表面，使產品與被清洗表面有很長的接觸時間，達到優良的清除頑固污垢的能力。

六、區域空間消毒工藝

根據客戶需求選擇合適的區域空間消毒工藝。推薦使用安全、無刺激、環保的消毒劑，保證食品生產安全。